Kako uzgajati đumbir, plus njegove nevjerojatne zdravstvene prednosti


Đumbir je jedna biljka ili začin koji uvijek imam u svojoj smočnici. Jedem ga kristaliziranog, a prah koristim za čajeve i kuhanje. Za kuhanje koristim i svježi đumbir. Kad sam odlučio započeti uzgajati ovaj korijen, očekivao sam da će biti teško. Nije. Prilično je jednostavno.

Već godinama uzgajam đumbir kod kuće. Možete ga uzgajati u zemlji, ali ja ga uzgajam u posudama i pokazat ću vam kako je to jednostavno.

Koju sortu đumbira treba saditi?

Postoji mnogo različitih vrsta. Da bi se uzgajala najčešća jestiva sorta, Zingiber officinale, sve što vam treba je korijen đumbira iz trgovine.

  • Odaberite korijenje (tehnički rizomi) koje je debelo i bez bora, s vidljivim "očima" (malim točkama) na kraju "prstiju". Oči koje su počele zelenjeti idealne su, ali nisu potrebne.
  • Kupite organsko ako možete. Neekološki je možda tretiran inhibitorom rasta. Namakanje ih u toploj vodi preko noći pomoći će stimulirati inhibirane biljke.

Odabir i priprema rizoma za sadnju

Najlakši način za početak je jednostavno nabaviti nekoliko svježih rizoma. Neke možete dobiti od nekoga tko uzgaja đumbir, ili ih jednostavno možete kupiti u lokalnoj trgovini. Svakako odaberite svježe, debeljuškaste rizome. Da, mi zapravo koristimo rizom (iako ga zovemo korijen đumbira), ali svi znate o čemu govorim.

  1. Potražite komade s dobro razvijenim "očima" ili pupoljcima rasta. Komad s tri ili više oka vjerojatnije će niknuti.
  2. Narežite rizom na komade. Ako želite uzgajati više od jedne biljke, izrežite je saniranim nožem ili škarama. Bilo koji komad širine najmanje 1 centimetar (2,5 cm) s jednom ili više očiju može izrasti u zasebnu biljku.
  3. Nakon rezanja ostavite komade na suhom mjestu nekoliko dana kako bi se zaliječili. Oni će na površini reza stvoriti zaštitni žulj, što smanjuje rizik od infekcije.
  4. Svaki komad zahtijeva 20 cm prostora za rast. Ako želite uštedjeti prostor, upotrijebite veće komade.

Neki preporučuju namakanje rizoma u vodi preko noći. To nije loša ideja, jer je đumbir kupljen u trgovini mogao biti tretiran usporavačem rasta. Međutim, nije ih potrebno ostavljati u vodi dok ne izrastu korijeni. Vaša će biljka biti puno sretnija ako je korijenje u zemlji i može disati od samog početka, umjesto da se mora nositi s šokom od presađivanja i promjenom uvjeta.

Vaši komadići đumbira niknut će dovoljno brzo samo sjedeći na pultu. Ako je tlo vlažno i toplo, vrlo će lako ukorijeniti.

Tlo

Bez obzira uzgajate li korijen đumbira u loncu ili u zemlji, za početak vam treba jako dobro tlo. Treba biti dovoljno bogat da nahrani vaš đumbir. Treba zadržati dovoljno vlage kako se ne bi osušila, ali mora se slobodno odvoditi kako korijenje ne bi postalo vodeno.

Đumbir uspijeva na visokokvalitetnom, dobro dreniranom tlu. Miješanje vrtne zemlje s jednakom količinom dobro istrulog komposta trebalo bi učiniti trik. Ako je vaše tlo loše kvalitete ili je teško u glini, umjesto toga kupite bogato zemljište za lonce.

Kada saditi

Đumbir je tropska biljka koja ne preživljava mraz. Započnite u rano proljeće. Sadite nakon posljednjeg proljetnog mraza ili na početku vlažne sezone ako živite u tropskom pojasu.

Ako živite u klimi s kratkom vegetacijskom sezonom, biljku možete uzgajati u zatvorenom.

Osobno ih više volim uzgajati u posudama, a informacije koje objavljujem danas odnose se na uzgoj u posudama, a budući da živim na Floridi, mogu ga poprilično uzgajati tijekom cijele godine.

Odaberite mjesto za sadnju, ako sadite u zemlju

Đumbir više voli polusjenu ili područja s jutarnjim suncem, daleko od velikih korijena. Lokacije koje rastu trebaju biti zaštićene od vjetra i vlage, ali ne i močvarne. Ako biljka još nije proklijala, temperature tla moraju biti tople - idealno između 71 i 77ºF.

  • Ako rastete u posudama, odaberite posudu duboku najmanje 30 cm. Plastični lonac je bolji od terakote, sve dok u podnožju probadate puno drenažnih rupa.
  • Đumbir može rasti u punoj sjeni u tropskim krajevima, ali ta su mjesta možda previše svježa na drugim geografskim širinama.

Posadite đumbir

  • Svaki komad đumbira posadite 5–10 cm ispod rastresitog tla, s pupovima usmjerenim prema gore.
  • Ako sadite u redove, neka svaki komad bude udaljen 20 cm (20 cm).
  • Ako sadite u posude, sadite 2-3 komada po velikoj posudi (promjera 14 cm / 35 cm).

Održavanje vaše tvornice đumbira

  • Zalijevajte lagano odmah nakon sadnje i održavajte tlo vlažnim. Svakodnevno provjeravajte tlo i zalijte neposredno prije nego što se potpuno osuši. Đumbir treba puno vlage dok aktivno raste. Tlo se nikada ne smije osušiti. Ne prekomjerno zalijevajte, jer će voda koja se odvodi sa sobom ponijeti hranjive sastojke. Mokro tlo brzo će vam istrunuti, pa smanjite zalijevanje ili poboljšajte odvodnju ako voda ne odlazi brzo.
  • Đumbir voli vlagu. Ako imate problema sa suhim zrakom, redovito prskanje i zamagljivanje mogu vam pomoći. Suhi zrak može uzrokovati probleme s paukovim grinjama, ali to je prilično problem ljudima koji pokušavaju uzgajati đumbir izvan njegovog dometa ili u zatvorenom. Zaštićeno, vlažno mjesto u toploj klimi pružit će dovoljno vlage.
  • Ako đumbir uzgajate u zemlji, gustno ga malčirajte. Pomaže u održavanju vlažnosti zemlje, pomaže u hranjenju đumbira dok se malč razgrađuje, a također zadržava i korov.
  • Imajte na umu da je đumbir sporo rastuća biljka, a drugi ga lako obrastaju.
  • Pred kraj ljeta, kako se vrijeme počinje hladiti, počet će umirati. Smanjite vodu, čak i neka se zemlja osuši. To ga potiče na stvaranje rizoma. Kad svi listovi zamrnu, vaš đumbir je spreman za berbu.

Koliko prostora treba đumbiru za rast?

  • Uzgoj đumbira uopće ne zauzima puno mjesta. Svaki rizom koji posadite prvo će narasti samo nekoliko listova, na jednom mjestu.
  • S vremenom će postati gusta nakupina i vrlo polako postajati sve veća, ali samo ako se ne bere.
  • Čini se da rizomi u podzemlju također ne smetaju ako postanu pomalo pretrpani.
  • Naraste samo do oko dva do tri metra visine.

Gnojiti ili ne gnojiti ...

Ako rastete na dobrom, bogatom tlu, ne bi mu trebalo ništa dodatno. Svoje uzgajam u posudama. Svake godine stavljam svježu mješavinu komposta i nikad ne dodajem dodatno gnojivo.

Ako nemate dobro tlo ili ako uzgajate neku standardnu ​​kupljenu smjesu za lonce, tada ga morate redovito hraniti. Morat ćete je hraniti i ako rastete na području koje ima jake ljetne kiše (mnoge tropske regije to čine). Takve kiše izvlače svu dobrotu iz tla.

Radite s nekim organskim gnojivom s usporenim otpuštanjem u vrijeme sadnje. Nakon toga možete koristiti nekoliko tekućih gnojiva poput ekstrakta morskih algi ili gnojiva za ribe svakih nekoliko tjedana.

Kada i kako ubrati đumbir

  1. Ako rastete u vrtu, možete početi krasti njegove djeliće kad napuni oko četiri mjeseca. Samo pažljivo kopajte sa strane nakupine.
  2. Najbolje vrijeme za berbu đumbira je bilo kada je lišće odumrlo. Obično treba osam do deset mjeseci da se dođe do te točke.
  3. Sada možete iskopati cijelu biljku. Razlog što uzgajam u posudama je taj što to tako olakšava berbu. Ne moram kopati, samo izrežem lonac i napojim cijelu stvar.
  4. Razbijte rizome, odaberite nekoliko lijepih s dobrim rastućim pupovima za ponovnu sadnju, a ostatak sačuvajte za kuhinju.
  5. Rhizomi koji su ponovo zasađeni ili ostavljeni u zemlji ne trebaju vodu ili pažnju dok se vrijeme opet ne zagrije.

SAVJET: Također možete posaditi mnogo nakupina oko svog mjesta i jednostavno iskopati ono što vam treba, kad vam zatreba. Biljke rastu prema van iz zrelih rizoma. Jednom kada je nakupina dovoljno velika, možete sakupljati zrele gomolje bez oštećenja novih izbojaka.

Usput, ako se ozbiljno bavite uzgojem đumbira kod kuće, odolite nagonu za berbom godinu ili dvije.

Uporaba đumbira

Đumbir se može konzumirati na više načina.

  • Narezani korijen može se jesti sirov ili kuhan.
  • Može se kristalizirati u bombon.
  • Prah se obično koristi kao začin u mnogim različitim namirnicama.
  • Može se konzumirati kao tekućina, obično kao čaj od đumbira ili ale od đumbira.
  • Dostupan je ekstrakt u obliku tableta.
  • Može se sočiti i miješati u smoothieje ili druga pića.

Đumbir koristim u smjesi za imunitet u prahu. Definitivno je faktor pomoći kod kronične upale, a u Ayurvedi se koristi tisućama godina.

Jedan od mojih najdražih načina korištenja je u kuhanju, bilo u miješanju ili u izradi kristaliziranog đumbira.

Đumbir se stoljećima koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini (TCM). Ulje uzeto iz biljke koristi se kao lijek protiv mučnine i protiv povraćanja, bez poznatih nuspojava i bez interakcije s drugim lijekovima ili hranjivim tvarima. Potiče probavni sustav i sprječava iritaciju crijevnih zidova. U TCM se koristi za liječenje ateroskleroze, reumatoidnog artritisa, bolesti kretanja, prehlade i kašlja te glavobolje. Također se smatra sigurnim liječenjem za trudnice s jutarnjim mučninama.

© 2016 Gina Welds Hulse

Linda Strickland Kimball 11. travnja 2020 .:

S indijskim čajem od đumbira upoznao me je moj prijatelj, rođen i odrastao u Indiji. Od tada sam zakačen. Covid 19 i nemogućnost trčanja u trgovinu doveli su me do stvarnosti da ga i sam uzgajam.

Danas ću posaditi svoj prvi komad đumbira.

Tako uzbuđena. Hvala na savjetima!

Ben dana 03. prosinca 2018 .:

Ovaj izvrstan članak najbolje je što sam pronašao na mreži za uzgoj đumbira.

Puno izvrsnih savjeta i dobrih detalja.

Hvala Gina!

Gina Welds Hulse (autor) iz Rockledgea, Florida, 24. prosinca 2016 .:

Bok Geri. Hvala na posjeti. Drago mi je da je članak bio koristan. Uzgajanje đumbira doista je vrlo jednostavno, s puno nagrada.

Geri McClymont 23. prosinca 2016 .:

U posljednje vrijeme puno čitam o blagodatima đumbira i željela sam uzgajati svoje bilje. Vaš me članak motivira na to! Hvala na vrlo informativnom članku.

Gina Welds Hulse (autor) iz Rockledgea, Florida, 15. prosinca 2016 .:

Drago mi je da su slike pomogle. Vizualni sam učenik, pa pokušavam uključiti što više slika. SAVJET: Možete pokrenuti još jedan lonac koji bi rastao dok berete iz trenutnog.

Barbara Casey 15. prosinca 2016 .:

Hvala na fotografijama. I savjet da čekam duže da uberem svoj đumbir. Svoje imam u velikom loncu od filca, što ga čini lakšim za nošenje u sunčalište ako vani vani postane prehladno.

Gina Welds Hulse (autor) iz Rockledgea na Floridi 14. prosinca 2016 .:

Bok @ Happymommy2520 Tako mi je drago što si svratio. Morate mi javiti svoj uspjeh đumbira kad sadite.

Da, Shauna, trebala bi biti vrlo uspješna, jer se ne razlikujemo po klimi. Trenutno radim na batatu. To središte dolazi uskoro. :-)

Shauna L Kuglanje iz Srednje Floride 12. prosinca 2016 .:

Đumbir je tako aromatičan i koristan začin. Uvijek imam pri ruci da pripremim čaj za probleme sa trbuhom, prehladu i gripu itd. Mislim da ću se okušati u vlastitom uzgoju.

Uvijek znam da će vaši savjeti o vrtu raditi u mom vrtu, jer smo praktički susjedi. Dijelimo iste vremenske uvjete i uvjete tla.

Hvala što si ovo objavila, Gina!

Amy s Istočne obale 12. prosinca 2016 .:

Još jedno zanimljivo središte. Hvala vam što ste uključili činjenicu da mu ne treba toliko prostora za rast. Imam običaj stavljati mnogo sjemenki u posudu. Nadahnuli ste moj prvi projekt vrtlarstva u ranom proljeću!

Gina Welds Hulse (autor) iz Rockledgea, Florida, 7. prosinca 2016 .:

Bok Nadine. Bok Nancy. Tako mi je drago što ste nadahnuti. Moći je ubrati vlastiti svježi đumbir je predivno. Da, Nancy, i to je vrlo jednostavno.

Nancy Yager iz Hamburga, New York, 02. prosinca 2016 .:

Moj sljedeći projekt. Nikad nisam znala da ću đumbir moći uzgajati u svom domu. Možda bih samo probala ovo.

Nadine May iz Cape Towna, Western Cape, Južna Afrika 02. prosinca 2016 .:

Sjajan post i nadahnuli ste me da još jednom pokušam.

Gina Welds Hulse (autor) iz Rockledgea, Florida, 02. prosinca 2016 .:

Hvala što si podijelio. Cijenim to!


Gledaj video: Ako na ovaj način jedete crni luk: SNIŽAVA ŠEĆER,PRITISAK i LEČI HEMOROIDE


Prethodni Članak

Kako pretvoriti veliku knjigu u "uradi sam" stolić

Sljedeći Članak

Učinci unutarnjeg osvjetljenja na boje kojima bojimo zidove