We are searching data for your request:
Moja supruga i ja poučeni smo kako napraviti peć za pizzu od klipa u radionici Permakulture (trajna poljoprivreda). Prethodno smo čitali članke o pećnicama s klipom Korijeni trave i Zemljani vrt časopisima i jedva su čekali da to pokušaju. Naoružani praktičnim iskustvom, vratili smo se kući i sagradili svoju prvu peć za pizzu od klipa. (U svom prethodnom članku "Kako postati samodostatan" to kratko spominjem.)
Od tada smo izgradili drugu pećnicu za pizzu s klipom na drugom imanju u koje smo se preselili, a također i onom za prijatelje. U ovim pećnicama možete kuhati ne samo pizze, već i nevjerojatno pečeno meso, pa čak i ispeći kruh. Ako živite u zemlji i imate obilnu zalihu drva, sagradite peć za pizzu s klipom za kuhanje tijekom cijele godine, štedeći na računima za struju i plin!
Ako u svom vrtu gradite peć za klipove, pobrinite se da je napravite dovoljno velikom da u nju stane barem jedna pizza odjednom. Zašto? Jer pizza je tako popularna hrana. A izrada pizza brza je i jednostavna. Gosti mogu sami odabrati preljeve.
Komercijalno izrađene peći za pizzu mogu koštati i do 1500 dolara. Ipak, materijali za izradu naših pećnica za pizzu s klipom ne koštaju nas gotovo ništa, osim rada, jer je većina materijala bila na raspolaganju. Vaša peć za pizzu može biti raskošna ili jednostavna koliko god želite. Izbor je na vama, ovisno o vašem vremenu i proračunu. Svakako napravite unutrašnjost pećnice (i vrata) dovoljno velikom da primi pladnjeve za pizzu i bilo koje druge posude koje biste mogli koristiti za kuhanje.
Vjerujem u razmjenu znanja. Dakle, u nastavku je detaljni vodič za izgradnju peći za pizzu od klipa.
Klip, cobb ili clom (u Walesu) je prirodni građevinski materijal izrađen od podzemlja, vode, neke vrste vlaknastih organskih materijala (obično slame), a ponekad i vapna.
Tamo gdje živite odredit će sadržaj vašeg podzemlja. Dat ću vam test kako biste provjerili je li vaše lokalno podzemlje prirodno spremno za izradu pećnice. Ako nije, lako se može modificirati dodavanjem pijeska ili gline.
Slama se dodaje kao sastojak koji pomaže zadržati oblik i strukturnu cjelovitost oblika koji stvarate. Ne bi bilo važno gradite li kuću za klipove ili pećnicu za pizzu, dodali biste slamu. (Bez slame biste gradili ciglu od blata ili nabijali zemlju.)
Vapno se često dodaje kada se gradi kuća ili druga građevina izložena elementima. Kada gradite pećnicu za pizzu od klipa, nemojte koristiti vapno. Samo osigurajte sklonište za svoju pećnicu; puno zdravija alternativa od kuhanja hrane u blizini vapna!
1. za postavljanje opločnika ili opeke za pod
2. Za miješanje s glinom ako je u tlu više od 15% gline
Zapamtite, želite da vam vrata budu dovoljno velika za pladnjeve za pizzu. Čimbenik koji uzima vaš drva.
Neki od gore navedenih materijala / alata možda neće biti potrebni, ovisno o pojedinačnoj situaciji. Na primjer, uvijek gradimo vrata i na vrhu imamo otvor za odzračivanje, ali vidio sam da neki ljudi preporučuju da vam nije potrebno ni jedno ni drugo. Mislim da je to stvar osobnih preferencija i pokušaja i pogrešaka.
Izgradili smo pećnice za pizzu od klipa pomoću usitnjenog humka od termita (oni su dostupni nedaleko od naše kuće), pijeska, slame, puno vode te kravljeg stajskog gnoja i lanenog ulja kako bismo ga povezali. Bio je to dobar fizički posao i oduševili smo se gotovim proizvodom.
Ako koristite humke crvenih termita, nije potrebno provoditi sljedeće Ispitivanje glinovitog tla. Dovoljno je razbiti humku termita pomoću čekića ili pijuka. Zatim drobite što finije možete istim alatima i lopatom dodajući malo vode da omekša i navlaži.
To će vam dati približnu predodžbu o postocima različitih elemenata. Obično je dobro 10 - 15% gline s velikim postotkom pijeska i malo mulja.
Postoji niz mogućnosti za izgradnju osnove za vašu domaću pećnicu za pizzu od klipa. Ovisno o vašim željama možete:
Sad kad ste izgradili svoju vlastitu pećnicu za pizzu, vaše kuhanje ograničit će samo vaša mašta. Upoznajte svoju pećnicu. Eksperiment. Mogućnosti su bezbrojne. Uz pizzu, pečemo i kruh, kekse, curry, tepsije, juhe i pečenje. Kad se vaša pećnica začepi kasnije tijekom noći, možete je koristiti i za sušenje hrane i začinskog bilja itd.
Količina vatre (prije stavljanja hrane u pećnicu) jednaka je približnom vremenu kuhanja. Na primjer, pizza ima vrijeme kuhanja oko 15 minuta. Dakle, pustite drvo da gori 15 minuta i ugasite ugljen prije nego što ubacite pizzu. 15 minuta kasnije uklonite kuhanu pizzu.
Pečenju prosječne veličine treba samo oko sat vremena. Puno brže od tradicionalne električne ili plinske pećnice. Svakako nastavite rotirati hranu kako ne bi izgorjela na onoj strani koja je najbliža vatri / ugljenu.
© 2016. John Hansen
John Hansen (autor) iz Queenslanda Australije 05. travnja 2020 .:
Hvala Audrey, dobro je vrijeme da ga trenutno netko uglavnom drži kući. Možda ćete nekoga bez posla potražiti za nekoliko dolara.
Audrey Hunt iz Idyllwild Ca. 4. travnja 2020 .:
Zanimljiv članak o izradi pećnice za pizzu Cob, John. Godinama ga želim. Sad mi treba samo netko tko će me izgraditi. Sjajne upute.
Ostani zdrav, prijatelju.
Phyllis Doyle Burns iz visoke pustinje Nevade. 30. studenog 2016 .:
Jednom sam imao središte na njemu, Jodah, o tome kako ga izgraditi. Puebloanci ga zovu hornos (orno). Davno sam ga skinuo. Spominjem horne u svom čvorištu Pueblo Život na putu predaka. Njihove su vanjske peći ogromne jer ih koriste za cijelo selo.
John Hansen (autor) iz Queenslanda Australije 30. studenog 2016 .:
Da, Randy jedna od ovih pećnica savršen je način korištenja viška cigle. Cijenim sjajan komentar.
Randy Godwin 30. studenog 2016 .:
Odličan članak, John. Koristit ću vaš dizajn kako bih iskoristio neke od korištenih opeka koje sam skupio tijekom godina. Doslovno sam ih složio i moram ih koristiti za šetnice i druge projekte. Super slike!
John Hansen (autor) iz Queenslanda Australije 30. studenog 2016 .:
Hvala na divnom komentaru, Phyllis. Imate li čvorište o pueblo pećnicama na otvorenom? Volim ove peći s klipom, pogotovo kad kuhate za grupu. Naše obično palimo za Božić i posebne prigode.
Phyllis Doyle Burns iz visoke pustinje Nevade. 30. studenog 2016 .:
Bok Jodah. Naišao sam na ovo središte i jednostavno sam ga morao pročitati. I ranije sam pisao o vanjskim pećnicama Pueblo i zato bih volio da imam svoje imanje za izgradnju. Ovaj je vaš članak tako dobro napisan s detaljnim uputama. Kad bih gradio peć za klipove, slijedio bih vaše upute korak po korak. Kako divno mora biti kada skupina ljudi provodi vrijeme zajedno pekući pizze u peći s klipom. Hvala što ste podijelili ovaj sjajni projekt.
John Hansen (autor) iz Queenslanda Australije 20. studenog 2016 .:
Hvala na čitanju i na sjajnom komentaru, whonu. Izrada klipa zapravo je nalik na keramiku. Zvuči kao da je vaša supruga izvrsno obavila posao s izgradnjom svoje peći.
whonunuwho iz Sjedinjenih Država 20. studenog 2016 .:
Ovo je vrlo jedinstveno, prijatelju. Moja je supruga sagradila peć od opeke i premda sam to učinio čudesno. Bio je na plin i služio je dugi niz godina. Predana je lončarka i provela je mnogo sati na svom kotaču i radeći na peći. Hvala na lijepom radu ovdje prijatelju. whonu
John Hansen (autor) iz Queenslanda Australije 20. studenog 2016 .:
Hvala vam što ste pročitali ovog Sanjaya. Drago mi je da je to vratilo lijepe uspomene na ognjište koje je koristila vaša baka.
Sanjay Sharma iz Mandi (HP) Indija 20. studenog 2016 .:
Hvala što ste podijelili prekrasne informacije. Nostalgiziralo me za dobrim starim vremenima kad je moja baka koristila slično ognjište u našoj seoskoj kući.
John Hansen (autor) iz Queenslanda Australije 20. studenog 2016 .:
Puno vam hvala, ps. Hrana koja se kuha u ovim pećnicama nevjerojatna je, a kuha se tako brzo. Hvala ti za anđele kao i uvijek.
Patricia Scott iz Sjeverne Srednje Floride 20. studenog 2016 .:
Izvrsne upute i upute lako slijediti.
Kakva će izvrsna hrana odatle doći.
Moj prijatelj je upravo dovršio peć za pizzu od cigle ... Gledao sam kako se oblikuje oko 18 mjeseci i sad, njammmm. Pojavljuju se prekrasni kruhovi, pizza, variva, kuhano povrće i meso.
Anđeli su vam na putu jutros ps
Copyright By yumitoktokstret.today