Kako uzgajati rajčicu iz San Marzana, povrće iz nasljedstva


Rajčica (Solanum lycopersicum) najčešće su povezani s Italijom, ali porijeklom su iz planina Anda u Južnoj Americi. Dok su Europljani napadali i osvajali Novi svijet, vraćali su primjere novih biljaka s kojima su se susretali u obliku biljaka i sjemena.

Nitko sa sigurnošću ne zna kako je rajčica San Marzano dospjela u Italiju, ali najčešće ispričana priča je da su sjemenke poslane kao poklon od španjolskog potkraljevstva Perua Napuljskom kraljevstvu 1770. Darovano sjeme posađeno je u Regija San Marzano napuljskog kraljevstva. Nastale biljke su ime dobile iz te regije.

Koja je razlika između rajčica San Marzano i ostalih rajčica?

Rajčica San Marzano šljiva je, što znači da je, umjesto da je okrugla, duguljasta, sličnog oblika kao šljiva. Rajčice San Marzano razlikuju se od ostalih rajčica šljive po tome što su tanje i imaju šiljasti kraj. Meso ploda je također gušće i ima manje sjemenki od ostalih šljiva rajčica. Okus je jači i slađi i manje kiseo.

Osim izgleda i okusa, rajčica iz San Marzana raste poput ostalih rajčica. Oni su neodređeni, što znači da će nastaviti rasti i davati plodove dok ih mraz ne ubije. Narastu četiri do šest metara i zahtijevaju podmetanje s nečim čvrstim što može podnijeti težinu biljaka i plodova. Rajčica San Marzano nije hibrid, pa sjeme možete sačuvati za sljedeću godinu. Rajčice se samoprašuju pa će sjeme uvijek biti isto kao i matična biljka.

Kako uzgajati rajčicu San Marzano iz sjemena

Sjeme ćete morati započeti u zatvorenom šest do osam tjedana prije zadnjeg datuma mraza. Sjeme posadite ¼ -inča duboko, a zatim zamaglite tlo da ga navlažite. Toplina je presudna za uzgoj rajčice. Držite svoje sjeme na grijaćoj prostirci između 70⁰F i 80⁰F. 75⁰F je idealna temperatura. Klijanje bi se trebalo dogoditi u roku od sedam do deset dana.

Presadite svaku sadnicu u vlastiti lonac od 4 inča kad razvije prvi set pravih listova. Kada presadite, svaku sadnicu posadite u tlo do onog prvog skupa pravih listova. Duž ukopane stabljike stvorit će se novi korijeni. Gnojite sadnice svakih sedam do deset dana s 10-10-10 gnojivom. Uravnoteženo gnojivo dobro je za lišće. U ovom trenutku želite da biljke uzgajaju lišće, a ne voće.

Jedan do dva tjedna nakon zadnjeg mraza, možete presaditi svoje sadnice na otvorenom u svoj osunčani vrt kada noćne temperature budu stalno iznad 50⁰F. Baš kao što ste to činili kada ste ih premjestili u vlastite posude, sadnice zakopajte u zemlju do prvog skupa lišća. Iz zakopane stabljike razvit će se više korijena. Što više korijena imate, to će biljke rasti veće i što će više plodova donijeti. Razmaknite svoje biljke na 36 centimetara kako biste im omogućili rast bez gužve što može dovesti do bolesti zbog loše cirkulacije zraka između biljaka. Stavite kaveze s rajčicama ili čvrste nosače oko biljaka dva do tri tjedna nakon sadnje.

Kako uzgajati rajčicu San Marzano iz kupljenih biljaka

Kada kupite biljke rajčice San Marzano iz rasadnika, sadite ih na isti način kao da sadite sadnice koje ste sami uzgajali. Iskopajte rupu dublju od posude u kojoj se nalazi vaša biljka. Rupa bi trebala biti dovoljno duboka da će prvi set lišća na biljci biti u ravnini s vrhom tla. Kucnite dnom posude i nježno uklonite biljku. Stavite ga u rupu i napunite zemlju oko nje zatrpavajući biljku do prvog skupa lišća.

Položite sloj malča duboko oko dvadeset centimetara oko biljaka rajčice kako biste zemlju održali hladnom i vlažnom i spriječili rast korova. Držite malč četiri centimetra dalje od stabljika. Ne dopustite da malč dodiruje stabljike rajčice. To bi moglo rezultirati bolešću i napadom insekata. Budući da će ove biljke biti veće od sadnica koje ste sami uzgajali, kad ih sadite, postavite kaveze s rajčicama ili čvrste nosače.

Kako gnojiti rajčice iz San Marzana

Morat ćete oploditi svoje biljke kako biste potaknuli maksimalnu proizvodnju voća sada kada one rastu u vašem vrtu. Koristite gnojivo s malo dušika, poput 8-32-16 ili 6-24-24. Previše dušika rezultirat će puno lišća, ali vrlo malo voća. Pomiješajte gnojivo s sporim otpuštanjem na dnu jame za sadnju kada sadite rajčicu. Ponovno oplodite kad vidite da se plod počinje razvijati koristeći vodotopivo gnojivo. Možete nastaviti primjenjivati ​​vodotopivo gnojivo svaki tjedan dok plod ne dozrije.

Kako ubrati rajčicu San Marzano

Biljke rajčice San Marzano dostižu zrelost i počinju rađati u roku od 85 do 90 dana nakon nicanja sjemena. Plod će biti tamnocrvene boje i čvrst na dodir. Lagano uhvatite voće i uvijte ga dok se rajčica ne povuče sa stabljike. Možete koristiti i škare ili škare i izrezati stabljike s kojih voće visi blizu rajčice.

Kako čuvati rajčicu San Marzano

Pobrane plodove čuvajte u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi ili na otvorenom na sjenovitom mjestu. Nemojte ga hladiti u hladnjaku jer temperature ispod 55⁰F uzrokuju da voće izgubi okus. Rajčica će se duže čuvati ako ostavite stabljike i kapice na mjestu dok ih ne budete spremni koristiti. Za najbolji okus upotrijebite rajčice u roku od sedam dana od berbe.

Pitanja i odgovori

Pitanje: Je li moguće orezati biljku rajčice San Marzano? Uložili smo ih, ali otišli smo na produženi odmor, a kad smo se vratili, narasli su kao pogođeni gama zracima!

Odgovor: Možete obrezati svoju biljku, ali to neće pomoći. Rajčice San Marzano su neodređene, što znači da će rasti sve dok ih mraz ne ubije. U mom vrtu dopuštam im da rastu koliko god žele, jer više biljaka znači više rajčica!

Pitanje: Može li se rajčica San Marzano uzgajati u kontejnerima?

Odgovor: Da, pod uvjetom da koristite vrlo velike spremnike. Biljke su visoke 4 do 6 stopa, što znači da je korijenska masa koja podupire biljku te veličine prilično velika. Mnogi vrtlari uspješno uzgajaju rajčicu u posudama od 5 litara. Opće pravilo kod uzgoja rajčice u kontejnerima je da što je veći, to je bolji spremnik.

Pitanje: Jesu li San Marzanos neodređeni?

Odgovor: Da, oni su neodređeni, tj. Nastavit će rasti i davati plodove dok ih mraz ne ubije. Rastu četiri do šest metara visine i zahtijeva ih stavljanje u nešto čvrsto, što može podnijeti težinu biljaka.

© 2017 Caren White

Caren White (autor) 7. ožujka 2017 .:

Hvala! I sam sam veliki čuvar sjemena nasljednih cvjetova.

Bob Ewing iz New Brunswicka 7. ožujka 2017 .:

Skupljam sjemenke rajčice, nasadim ih u svom stakleniku i spremim sjeme. Dobre informacije ovdje.


Gledaj video: Zlatno klasje#136: Berba rajčice kod obitelji Japarić


Prethodni Članak

Kako pretvoriti veliku knjigu u "uradi sam" stolić

Sljedeći Članak

Učinci unutarnjeg osvjetljenja na boje kojima bojimo zidove