Kako uzgajati kelj



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prvi put kad sam uzgajao kelj, o njemu nisam znao ništa. Čula sam za to, ali nikada ga nisam jela, niti vidjela. Poklonio mi je par biljaka od kolege vrtlara. Posadio sam ga, zalijevao i čekao da vidim što se dogodilo. Narasla je prilično visoka s velikim širokim lišćem. Znao sam da mnogo ljudi mrzi okus kelja, pa sam odlučio od njega napraviti začinjeni čips od kelja nadajući se da će začini prikriti okus ako mi nije po volji. Ispale su ukusne. Pričao sam prijateljici o tome, a ona je rekla da voli kelj, posebno kovrčavi tip. Kovrčava vrsta? Bilo je više vrsta kelja? Morao sam puno naučiti.

Što je Kale?

Kelj (Brassica oleracea var. sabellica) je biljka hladnog doba koja je član obitelji brassica i usko je povezana sa kupusom. To je vrsta kupusa bez glavice. Uzgaja se i jede tisućama godina u Europi i Rusiji. Europljani su kel u Ameriku donijeli 16th stoljeću. Ruski trgovci donijeli su ga u Kanadu 19th stoljeću.

Kelj je dvogodišnjak koji se obično uzgaja kao jednogodišnjak. To je hladna sezonska biljka koja najbolje prolazi u proljeće i jesen. Optimalna temperatura tla je 60⁰F do 65⁰F. Tlo bi trebalo biti bogato organskom tvari i bogatim dušikom jer ga uzgajate za lišće. Provjerite imate li dovoljno mjesta u svom vrtu. Postoje mnoge sorte, ali općenito su biljke visoke 2 metra i široke 1 do 3 metra. Sjeme možete započeti u zatvorenom ili ga direktno posijati u svoj vrt.

Biljke su kategorizirane prema obliku lišća:

  • Kovrčav list
  • Kvrgavi list
  • Običan list
  • Silovanje Kale
  • List i koplje

Kelj repice hibridni je križanac kelja i lisnatog zelenila poznat kao krmna repica. Nadimak mu je "gladna praznina", jer kelj raste u zimu kad u vrtu ostane malo za berbu. Kelj od lišća i koplja hibridni je križanac kovrčavog lista i običnog lista.

Što je ukrasni kelj?

Ukrasni kelj je kelj koji se uzgaja zbog šarenih listova koji rastu u obliku rozete. Listovi mogu biti bijeli, crveni, ružičasti, lavande, plave ili ljubičaste boje. Budući da se može uzgajati po hladnom vremenu, ukrasni kelj dodaje boju vrtovima i krajolicima kada je drugo cvijeće podleglo hladnoći. Biljke su jestive, ali se obično ne jedu.

Kako uzgajati kelj iz sjemena

Da biste sjeme započeli u zatvorenom, posadite sjeme 6 tjedana prije zadnjeg mraza. Sadite ih ½ inča duboko. Klijanje bi se trebalo dogoditi za 5 do 8 dana. Sadnice možete posaditi u svoj vrt nakon svih opasnosti od mraza. Razmaknite ih najmanje 16 centimetara. Za berbu bi trebali biti spremni za 30 do 40 dana.

Da biste direktno sijali sjeme, temperatura tla u vašem vrtu trebala bi biti najmanje 45⁰F. Sadite sjeme duboko ½ inča. Klijanje će biti sporije nego u zatvorenom zbog hladnog tla. Nakon što biljke niknu, razrijedite ih nakon dva tjedna tako da budu udaljene najmanje 12 centimetara. Za berbu bi trebali biti spremni za 55 do 75 dana.

Dajte svojim biljkama 1 do 1 ½ inča vode tjedno. Kako sezona odmiče i tlo se zagrijava, malčirajte svoje biljke debelim slojem slame kako bi se tlo ohladilo. Pokrijte ih na početku sezone kako biste zaštitili mlade biljke od hladnoće. Jednom kada nastupe ljetne vrućine, biljke će prestati rasti i stvarati nove listove. Najbolje je ukloniti ih iz svog vrta kako biste napravili mjesta za povrće koje voli toplinu.

Za jesensku berbu posijajte sjeme izravno u svoj vrt 6 do 8 tjedana prije prvog mraza. Sadnice će isprva polako rasti u ljetnim vrućinama. Jednom kad se postave hladne temperature jeseni, biljke će rasti mnogo brže. Ako svoj jeseni kelj radije uzgajate iz biljaka, sadnice možete posaditi u svoj vrt 3 do 5 tjedana prije prvog mraza. Malčirajte svoje biljke kako biste zaštitili korijenje od ljetnih vrućina. Dajte im 1 do 1 ½ inča vode tjedno.

Kako ubrati kelj

Kelj je spreman za berbu kad lišće bude veličine vaše ruke. Uvijek berite s dna biljke, a gornji listovi i završni pupoljak ostaju netaknuti. Tu biljka aktivno raste. Ako odrežete gornje lišće i pupoljak, biljka će prestati rasti i proizvoditi lišće. Nakon što uberete iz biljke, ona će biti spremna za berbu za 5 do 7 dana. Ako koristite puno kelja, posadite dovoljno biljaka kako biste mogli svakodnevno ubirati.

U proljeće možete kultivirati kelj sve do ljetnih vrućina kada će prestati rasti.

U kasnu jesen možete nastaviti sa berbom kelja nakon jakog mraza i sve dok se tlo ne smrzne. Biljke će preživjeti do 20⁰F. Kelj ima bolji okus nakon mraza. Možete pokušati produžiti sezonu tako što ćete svoje biljke prekriti plutajućim pokrivačem reda ili čak ceradom.

Kako čuvati kelj

Kelj možete čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku kao i bilo koji drugi lisnato zeleni. Trajat će 1 tjedan.

© 2018 Caren White

Caren White (autor) 17. siječnja 2018 .:

Marlene, volim dodavati začine svojim čipsima od kelja. Nikad ne bih pomislila da ih kuham u mikrovalnoj pećnici. Hvala na prijedlogu!

Marlene Bertrand iz SAD-a 17. siječnja 2018 .:

Kelj je jedna od mojih najdražih biljaka za uzgoj i jesti. Nedavno sam naučio kako napraviti čips od kelja u mikrovalnoj pećnici. Osušite lišće, razlomite ih na komade veličine iverja i slojeve stavite na tanjur siguran u mikrovalnoj pećnici. Pospite kelj malo ulja i soli. Stavite tanjur listova kelja u mikrovalnu na jednu minutu i iznenadit ćete se koliko su hrskavi.


Gledaj video: Rucak za 10 minuta gotov Kuskus prokulice i jos toga


Prethodni Članak

Imate li zarazu stjenicama?: Sitne crne kukce u krevetu

Sljedeći Članak

Kako sam zauvijek zaustavio taj pljesnivi miris u svojoj perilici