Njega biljke zelenog čaja



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Njega biljke zelenog čaja

Biljke čaja su zimzelene zeljaste biljke, koje pripadaju obitelji Lythraceae, koje se uzgajaju u suptropskim i tropskim regijama diljem svijeta zbog svog lišća, cvijeća i sjemena. Zeleni čaj se pravi od lišća mladih biljaka ubranih prije prvog ispiranja, dok se oolong čaj priprema od listova starijih biljaka, a matcha čaj se od listova ubranih u ranim jutarnjim satima. Općenito, biljke čaja imaju dugu sezonu rasta u klimama koje ne doživljavaju mnogo oštrih vremenskih fluktuacija, kao što su tropska ili suptropska klima. U umjerenim klimatskim uvjetima, biljke čaja se obično uzgajaju na otvorenom ljeti za berbu, a uzgoj u zatvorenom odvija se tijekom zime i proljeća. Često se sade u velikim monokulturama.

Čaj je jedan od najstarijih napitaka koji se uzgaja od prapovijesti. Prema Guinnessovoj knjizi rekorda, najveća koncentracija stabala čaja na jednom području bila je 1.932 stabla posađena na parceli od 7,5 hektara na otoku Pemba u Indijskom oceanu, a slijede najveća zasađena stabla čaja na jednoj parceli u Tea Researchu i Extension Center na Yunnan akademiji poljoprivrednih znanosti sa 1.843 stabla na parceli od 5,6 hektara, te najvećom plantažom čaja na parceli od 6 hektara u Xizangu, Kina. Ukupno u svijetu ima grmova čaja, a gotovo polovica svjetskog čaja proizvodi se u Kini. Listovi se zatim prerađuju u listove, koji se zatim prodaju kao čaj krajnjem potrošaču.

U 2016. globalno tržište čaja vrijedilo je oko 27,2 , milijarde dolara.Zeleni čaj je nedavno postao popularan, a prodaja je porasla s 2,2 milijarde dolara na 3,1 milijarde dolara između 2000. i 2014., prema IBISWorld-u.

Sadnja i uzgoj

Čaj je zimzelena zeljasta biljka koja je porijeklom iz Kine, Japana i Šri Lanke. Uzgaja se u tropskim i suptropskim područjima diljem svijeta. U 20. stoljeću uzgoj čaja proširio se na Južnu Afriku, Havaje i Meksiko. Proces uzgoja čaja počinje sadnjom stabala čaja. Ova stabla se sade u parcelama na parcelama, a njihovo sjeme se sadi u polja u regiji u kojoj će se uzgajati.

Ovisno o klimi regije, stabla čaja mogu se navodnjavati, ali i ne moraju. Općenito, plantaže čaja potrebno je navodnjavati tijekom sušnih mjeseci, a uzgoj čaja u vodi uobičajen je u zemljama u kojima je proizvodnja napitka najvažnija.

Ovisno o godišnjem dobu kada se listovi čaja beru, i području na kojem se beru, listovi se beru. Ako se listovi čaja beru odmah, nazivaju se "svježim" listovima čaja, a ako se ostave da se osuše, nazivaju se "sušenim" listovima čaja.

U većini dijelova svijeta proces sušenja lišća važniji je od vremena branja lišća. Ovaj proces uključuje uklanjanje vode, a grmovi čaja ili su izloženi zraku ili su izloženi vrućim sunčevim zrakama kako bi isparili vodu. Nakon što se osuše, listovi čaja se skupljaju s grmlja, a listovi se dalje prerađuju u industriji.

Berba

Berba se obično obavlja početkom svibnja, kada je lišće na vrhuncu. Listovi čaja se odvajaju od stabljike i malih grana, a listovi se čiste kako bi se uklonila sva prljavština. Lišće se zatim obrađuje. Ovisno o vrsti obrade, listovi se mogu fermentirati kako bi se pokrenuo proces ili se mogu podvrgnuti procesu toplinske obrade kako bi se listovi proširili.Ova druga metoda obrade čini listove savitljivijim. Nakon obrade listovi se šalju u različite pogone za preradu. Listovi čaja iz jedne tvorničke biljke obično idu u jednu vrstu čaja. Najpoznatiji čaj uključuje crni čaj, oolong čaj, bijeli čaj, zeleni čaj, čaj od jasmina i pu-erh čaj.

Berba je najteža faza u cijelom procesu pripreme čaja. Poljoprivrednici moraju osigurati da se lišće beru u pravo vrijeme kako bi bili sigurni da će dobiti najveću količinu hrane za rast. Ako prekasno beru lišće, lišće neće biti baš zdravo. To je uzrokovalo da mnogi poljoprivrednici izgube svoje farme jer je isplativije prodavati listove čaja nego zemlju na kojoj se lišće uzgaja. Osim toga, poljoprivrednici se mogu suočiti s fizičkim problemima jer su im mišići slabi i lako se mogu napregnuti. Da bi bili uspješni u žetvi, poljoprivrednici moraju biti dobro odmorni i dobrog zdravlja.

Održavanje tla

Nakon branja listova se ili suše na suncu ili se obrađuju. Osušeni listovi se zatim transportiraju u sušionicu. Čaj se mora osušiti da bi se mogao poslati u različite dijelove svijeta, poput Sjedinjenih Država. Lišće se zatim obrađuje. Nakon obrade listovi se šalju u različite tvornice čaja.

Suha obrada

Suha obrada obično je prvi korak u procesu proizvodnje čaja. Također je poznat kao prerada zelenog čaja. Zeleni čaj se prvo stavlja u sita koja se ocjenjuju prema boji lišća. Najbolji listovi se čuvaju, a ostali se šalju na sušenje na suncu. Sušenje na suncu može se obaviti na istom mjestu kao i obrada ili na istoj površini kao i uzgoj. To je učinjeno kako bi se smanjila cijena rada obrade.

Osušeni listovi obično se čuvaju na suncu dok se ne obrađuju. Listovi čaja se drže toplim kako bi listovi ostali sposobni za sušenje. Proces sušenja čaja može trajati od 1 do nekoliko dana.Vrijeme sušenja može ovisiti o klimi i temperaturi. Većina zelenih čajeva traje između nekoliko sati i nekoliko dana.

Nakon procesa sušenja na suncu, listovi se skupljaju i razvrstavaju po veličini. Listovi se zatim ocjenjuju prema boji, veličini i obliku. Lišće različitih kvaliteta zatim se šalje u različite procese proizvodnje. Procesi proizvodnje mogu varirati ovisno o konačnom proizvodu čaja.

Oolong

Oolong čaj se proizvodi preradom sirovih listova biljke Camellia sinensis. Ovaj čaj se malo razlikuje od ostalih vrsta čaja. Kaže se da je Oolong čaj drevno piće. Tradicionalno se kuhalo da bi se pilo na vrlo hladan dan. Oolong čaj je ukusnijeg čaja od zelenog ili crnog čaja. Često se priprema sa začinskim biljem. Naziva se i kineskim imenom Lo Cha. Lo je kineska riječ za "kul", a Cha je kineska riječ za "čaj". Oolong čaj se obično koristi u kuhanju u kineskoj kulturi, a aroma se obično koristi u mnogim namirnicama.

Biljka oolong čaja koristi se u Kini više od 2500 godina. Biljka je prvi put pronađena u planinskom području Kine, te u južnom području Kine. Ova biljka se nalazi i u monsunskoj i u suhoj klimi. Ova biljka uspijeva na punom suncu s vlažnom klimom. Prerada i ekstrakcija ovog čaja može trajati od jednog do pet dana. Oolong čajevi se tradicionalno dobivaju zagrijavanjem listova u kotlu s kipućom vodom. Lišće se zatim ostavi da se namače u vrućoj vodi dok se čaj ne ekstrahira. Listovi se puste da se ohlade, a zatim se čaj procijedi kroz krpicu i skupi. Čaj se zatim suši na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Osušeni listovi čuvaju se za buduću upotrebu.

Cejlon

Cejlon je


Gledaj video: Svako jutro pojedite jedan list čuvarkuće natašte i to će se dogoditi


Komentari:

  1. Kagagor

    U njemu nešto je. Hvala vam na pomoći, kako mogu zahvaliti?

  2. Rosswald

    vrlo zadovoljavajuća tema

  3. Kajiktilar

    Nadam se da će donijeti ispravnu odluku. Ne očajavaj.

  4. Kagar

    I apologise, there is an offer to go on other way.

  5. Seldon

    Neki apsurd



Napišite poruku


Prethodni Članak

Kada voće stabla manga

Sljedeći Članak

Selo zeleno uređenje holliston ma